На основе картофельного и зернового крахмала российскими учеными изготовлен материал, который по своим свойствам не уступает пластику, однако полностью биоразлагаем и не наносит вреда природе.
Магистрант кафедры «Пищевые и биотехнологии» Южно-Уральского государственного университета Артем Малинин пояснил, что крахмал подвергают специальной обработке с помощью ультразвука. В результате возникает кавитационное давление, которое позволяет добавкам, таким как пектин, встроиться в материал и изменить его свойства. Для эластичности и водонепроницаемости в водный композиционный раствор вносят пластификаторы и дополнительные пищевые добавки.
Также из биополимера можно будет изготавливать пленки для пакетов, упаковочные материалы и даже капсульные оболочки для лекарств.
