На форуме «Производительность 360», который проходит в Москве, представители бизнеса и органов власти обсудили улучшение эффективности туристической сферы. С начала года гостиницы и курорты с выручкой от 180 млн рублей получили возможность участвовать в нацпроекте «Производительность труда».
– Участниками нацпроекта уже стали 45 компаний, еще 39 подали заявки, в основном это гостиницы и санаторно-курортные организации. Мы видим рост туристического потока. За восемь месяцев совершено 58 миллионов поездок, что на 11 процентов больше прошлогодних данных. Летом и вовсе были рекордные, исторические значения. При растущем спросе нам необходимо обеспечить равное предложение. И тут важно обеспечить эффективное использование туристической инфраструктуры, – сообщил заместитель министра экономического развития Мурат Керефов.
У нацпроекта наработан большой опыт адресной поддержки – 6,5 тысяч компаний получили помощь центров компетенций по производительности. Практики нацпроекта применимы в самом широком спектре видов деятельности, в том числе в туристической сфере.
Для выработки системных решений по повышению производительности и выявлению административных барьеров был создан отраслевой центр компетенций на базе Краснодарского края. Еще один формируется внутри госкорпорации «Кавказ.РФ».
Алексей Юртаев сообщил, что основной задачей ОЦК в регионе станет создание стандартов всех операционных процедур в сфере гостеприимства, которые можно улучшать за счет бережливых технологий. Шесть стандартов уже готовы к тиражированию.
– В Краснодарском крае больше 10 гостиниц участвуют в проектах по повышению производительности труда. Один из улучшаемых процессов, такой как уборка номера, уже доказал свою экономическую эффективность. При его внедрении в классифицированные гостиницы региона компании смогут сэкономить более 1 миллиарда рублей в год. Без повышения качества услуг отели могут потерять туриста. Мы верим, что внедрение бережливых технологий позволит избежать этого – принесет выгоду средствам размещения, повысит возвратность гостей и удовлетворенность отдыхающих, – сказал Алексей Юртаев.
Как сообщил министр экономического развития Максим Решетников, с одной стороны, необходимо переходить все больше от точечной работы с конкретными предприятиями к отраслевым решениями, поэтому в стране создают центры компетенции в ключевых отраслях. И отдельно в сферах, где производительность труда в последнее время росла не так быстро. Это туризм, строительство, транспорт, логистика, и ряд других направлений.
На сессии «Бережливый отдых: как повысить эффективность туристической отрасли» также выступили представители крупнейших компаний индустрии гостеприимства. Управляющий директор «Рэддисон Хотел Групп» в России Виолетта Ромэро де Торрес поделилась опытом оптимизации процессов в компании.
Генеральный директор ПАО «Абрау-Дюрсо» Елена Зарицкая рассказала, как бережливые технологии помогли одному из отелей компании на четверть сократить время подготовки номеров к заезду гостей.
Заместитель гендиректора ООО «Мантера групп» Мария Золотухина поделилась опытом повышения производительности труда в отелях Красной Поляны.
Также на сессии выступил заместитель генерального директора «Кавказ.РФ» Тимур Кебеков.
Пресс-служба администрации Краснодарского края
